Insekter godkendt til fødevareprodukter i Finland

Landbrugsministeriet i Finland meddelte onsdag, at opdræt og salg af insekter som mad nu er tilladt.
Interessen for at bruge insekter i madlavning er steget blandt forbrugere og virksomheder de senere år og nu er Finland altså det seneste land, der tillader opdræt og salg af insekter som fødevare.

Spiselige insekter blev dog solgt i Finland før onsdagens meddelelse, men før blev insekterne markedsført som f.eks. "Køkkendekorationer". 
Nu ønsker ministeriet at embedsmænd skal kunne regulere insektdyrkning og salg i henhold til standard lovgivning om fødevaresikkerhed.

Finland interesserede i at spise insekter

Insekter i madlavning er relativt nyt for vestlige lande, men befolkningen i Finland ser ud til at være åbne for idéen.
En undersøgelse foretaget sidste år af Åbo Universitet og Natural Resources Institute viste, at 50 % af de adspurgte ville købe insektbaseret mad, hvis det var tilgængeligt.
Over 70 % af de 585 respondenter svarede, at de er interesserede i insekter som fødevare.
En tredjedel af respondenterne svarede, at de allerede har prøvet at spise insekter.

 Spiselige insekter har et stort potentiale som bæredygtig fødevare

Spiselige insekter har et stort potentiale som bæredygtig fødevare